ทดลองเป็นคนทำบัวลอย

อาทิตย์ที่ผ่านมา เหมือนจะอดแป้งไปซักพัก อยู่ๆก็เลยอยากจะกินบัวลอยขึ้นมาค่ะ แป้งล้วน ไม่ผสมโปรตีน เพราะทำไข่หวานไม่เป็น

คืนวันนั้น เลยไปถามคนที่บ้านว่า บัวลอยใช้แป้งอะไรทำคะ ก็ไม่มีใครตอบ เลยไปหยิบแป้งข้าวเหนียวมาอย่างเดียวค่ะ เพราะหลังถุงเขียนวิธีทำบัวลอยเอาไว้ แล้วก็ซื้อฟักทอง กับ เผือก แบบที่ต้มมาแล้วจากสลัดบาร์ค่ะ อยากเผือกด้วยเหมือนกัน เลยจัดไปคืนนั้นซื้อของเสร็จ แม่ไลน์มาบอกว่า แม่ผสมแป้งข้าวเหนียวกับข้าวเจ้าครึ่งๆค่ะ แต่ก็อ่าว..ซื้อมาแล้ว ไม่เป็นไร ปั้นข้าวเหนียวตามสูตรหลังถุงก็ได้

เสร็จแล้วก็ปั้นๆ ได้บัวลอยต้มกิน ก็ไม่เละนะ อร่อยดี นุ่มมาก เราไม่อยากกินกะทิ เลยต้มแล้วผสมน้ำขิงซองทำแทน เป็นบัวลอยน้ำขิงแป้งล้วน สีเหลืองคือผสมฟักทอง สีม่วงคือผสมเผือก พอดีเราชอบเผือกมากๆ เดี๋ยวนี้เรื่องชาวบ้านไม่ค่อยมีให้เผือกละ เลยต้องซื้อมากินเอง(เอะ)

Jpeg

บัวลอยสามสีและแปะก้วย

จากนั้นอีกไม่กี่วัน ก็ซักอาทิตย์ก็อยากกินอีก แต่ก็ทำตามสูตรแม่บ้าง คือใส่แป้งข้าวเจ้าไปด้วย ผลก็คือ… แอบแข็งกว่าแป้งข้าวเหนียวล้วนนะ รอบนี้ไปทำกินกับเพื่อนด้วย เพื่อนอยากกินบัวลอยกะทิ เลยต้มใส่น้ำกะทิค่ะ ผลคือ กะทิหอมมากๆๆๆ แล้วก็ดีนะ เรามีสูตรแป้งข้าวเหนียวล้วนด้วย รอบนี้เลย มีทั้งนิ่มๆ แข็งๆ ปนกันไป แต่เราก็รู้แล้วว่า ถ้าชอบกินนิ่มๆ ก็ใส่แต่แป้งข้าวเหนียวล้วน ถ้าชอบแป้งแข็งขึ้นมาหน่อย ก็ใส่แป้งข้าวเจ้าผสมไปด้วย

P_20160725_205134.jpg

เฮ้ยแกคือมัน อร่อยมากจริงๆ ถ้าไม่ติดว่ากลัวอ้วน ชั้นจะปั้นกินเองบ่อยๆ

พอเราส่งบัวลอยกะทิให้เพื่อนในกลุ่มดู มีคนอยากกินบัวลอยน้ำขิงค่ะ เราก็เลยอยากทำเหมือนกัน แต่บอกก่อนเลยว่า เหมือนจะไม่เคยกินบัวลอยน้ำขิงแหล่ะ รู้ว่าข้างในมันเป็นไส้งาดำแต่ไม่รู้ว่า texture ของใส้เป็นยังไง ก็ไปหาสูตรในอินเตอร์เน็ตเห็นสูตรนึงน่าสนใจมาก คือเค้าเอาผสมกับเนยถั่วแบบหยาบ เฮ้ยยยย เราชอบเนยถั่ว คือปกติเค้าบอกว่า ต้องเอางาไปคั่ว เอาน้ำมันงามาทำให้น้ำตาลทรายจับกับงาจนเป็นก้อน อะไรแบบนี้ นี่ง่ายดี เอาผสมเนยถั่วเลย เป็นก้อนเหมือนกัน แต่เหมือนเราจะใส่เนยถั่วน้อยไปหน่อย มันเลยไม่เป็นก้อนเลย เลยแอบใส่น้ำผึ้งไปด้วย แล้วก็ห่อด้วยแป้งข้าวเหนียวล้วน เพราะตอนนี้รู้แล้วว่า เราชอบแป้งนิ่มๆที่สุด

P_20160804_205919.jpg

ยำลูกชิ้น…เอ้ยไม่ใช่ บัวลอยต้มในน้ำขิงตะหาก

พอกัดไปแล้ว แห้งๆดี แต่ก็ไม่รู้ว่าของจริงต้องเป็นยังไง แต่เราว่ามันหวานไปหน่อย รอบหน้าใส่แค่งากับเนยถั่วพอ น้ำตาลคงไม่ต้องแล้ว เพื่อนบอกว่า น้ำผึ้งก็ไม่ต้องใส่นะมันมีกลิ่น…โอเค ไว้รอบหน้าๆ

P_20160804_202537.jpg

ถั่วเต็มๆ อร่อยดี คิดว่าไม่เคยกินแบบนี้ที่ไหนแน่นอน

สุดท้าย เราดันทำไว้หลายลูกเลย อาทิตย์นี้ ต้มกินกับน้ำขิงทุกเช้าน่าจะดีเนอะ กินให้เบื่อไปเลย ฮะๆๆ

อั๋นเอง

Jpeg

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s